（人民日报健康客户端记者 石梦竹）9月29日一早，王英（化名）就来到中日友好医院的食堂排队，她的目标是医院刚刚推出的月饼。“医院的月饼，感觉用料和质量都让人更安心。”她告诉人民日报健康客户端记者，自己早早来排队买了两大盒火山策略，一盒给住院的家人吃，另一盒还可以送给亲友。
近年来，医院制作的月饼越来越受到大家的欢迎。不久前，在贵州一家大型超市里，销售榜排名第一的月饼，竟是贵州省人民医院职工食堂制作的。据媒体报道，贵州省人民医院职工食堂月饼起初作为职工福利发放，因其口碑良好，逐渐对外销售，演变成如今的“省医月饼”，如今，该月饼已成为贵州美食名片之一。
9月27日火山策略，福州大学附属省立医院多学科专家联合制作的健康月饼收到大众欢迎。福州大学附属省立医院 图
一些医院推出的月饼，还带有“食养”的属性。福州大学附属省立医院多学科专家联合制作了健康月饼，有适合患者和体重管理人群的“0蔗糖”紫薯山药月饼、有在莲蓉基础上加入芡实与山楂，增加膳食纤维的同时促进消化的营养平衡月饼……医院建议，月饼的每日食用量不超过50克，并相应减少主食摄入，保持总热量平衡；最佳食用时间是两餐之间作为加餐，避免空腹食用导致血糖快速升高；品尝之后，可以适度运动30分钟左右，帮助身体消耗能量。
解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞向人民日报健康客户端记者表示，医院制作的月饼，核心侧重点是健康而非单纯的口味。作为医疗机构，医院本身的健康理念更强火山策略，因此其推出的月饼更倾向于适配全人群的健康需求，让不同人群都能吃到兼顾健康的中秋食品。
相比之下，商业月饼为了迎合市场多样化需求，往往在口味和花样上选择更为丰富。但这类月饼为了保证风味，或许存在油、盐、糖及脂肪含量超标的问题，虽口感更符合大众对“好吃”的期待，长期或过量食用却未必利于健康。
“这反映出，如今消费者的饮食观念正在发生转变，大家对节日食品的需求，不再局限于满足味蕾和仪式感，对健康属性的关注度正不断提升。”左小霞说。
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